Chi sa resistere ai fritti?
In Italia siamo ben abituati a questo metodo di cottura, con ricette e segreti tramandati di generazione in generazione. Eppure numerosi studi dimostrano come cattive abitudini siano sconsigliate per la salvaguardia del proprio benessere.
Per questo è bene che nelle cucine domestiche si inizino a promuovere usi e metodi migliori, cosicchè mangiare un pò di cibo fritto non sia così dannoso alla salute.
A tale scopo abbiamo creato il coperchio Speed in acciaio inox Speed, da abbinare alle nostre padelle Sphera, adatte sia a qualsiasi tipo di fornello che a diametri diversi, che variano da 20, 24, 28 o 30 cm.
Con Speed puoi cucinare senza grassi, conservando tutto il gusto ed i sapori. I cibi sono più sani perchè vengono cotti a basse temperature, mantenendo così le loro caratteristiche organolettiche.
Con Speed i fritti sono sani e leggeri, perché l’olio cuoce a bassa temperatura e non supera la soglia del “punto fumo”. La cottura, infatti, sfrutta il calore riflesso dal coperchio e crea il cosiddetto “effetto forno”: l’olio usato per friggere pià essere Per questo motivo puoi riutilizzare più volte lo stesso olio.
Con Speed il risparmio è anche sul tempo, grazie alla combinazione di due azioni:
- il calore umido che si crea nella pentola
- il calore riflesso dal coperchio nella pentola
Senza per questo alternare le proprietà organolettiche dei prodotti, visto che il coperchio Speed agisce gradualmente.
Dal Blog:
Il coperchio Speed di Sphera permette di cucinare piatti che non ti aspetti: dalla pizza ai toast, dalle uova al tegamino alle frittate, fino alle verdure pastellate. Scopri sui nostri social le innovative e fantasiose ricette che si possono realizzare con Speed